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丽江这个美成仙境的“洋芋海”,你绝对没见过
位于玉龙纳西族自治县西南部的太安乡是丽江著名的洋芋之乡,也是丽江旅行社的特色旅游路线,每年夏季洋芋花开时,漫山遍野的洋芋花海万紫千红,甚是养眼。到了秋季,洋芋花褪去,泥土下丰硕的洋芋便跃跃欲出。
 
10月又到,正逢金秋好时节,太安乡的洋芋也到了丰收的时刻,原来,除了美丽的洋芋花海之外,“洋芋海”也有别样的美!
 
见过很多次被洋芋花覆盖
五彩斑斓的太安乡,
但洋芋花凋谢,
洋芋成熟时,
乡民丰收的景象,
我还是第一次见。
于是,
为此我多次从丽江包车往返于太安乡,
专门请了丽江私人导游记录下这美妙时刻。
   
农忙时,
家里大大小小的劳动力都使上了力气,
孩子们放弃玩耍,
和大人们一起,
在田间地头把洋芋从土里刨出来。
   
埋头几个日夜,
堆在一旁的洋芋成了一坐小山,
用簸箕分拣出来,
一个个装袋。
   
当一袋袋装袋完成的洋芋竖立在
曾经那片开满洋芋花的土地上时,
洋芋算是完成了自己的使命,
等待被人装车送入各个城里的市场,
再成为一道餐桌上的美味。
    
作为一名土生土长的丽江人,
洋芋是我们所有家常菜中最百吃不厌的,
而太安乡的洋芋就更是洋芋中的极品。
一道名扬远播的“太安洋芋鸡”入口,
就吃出了家乡的归属感,
我想,
舌尖上的丽江也就如此了。
 
 还记得看过一部日本电影《小森林》,
里面女主自给自足的乡野生活令人无比羡慕,
一个泡在泉水里的冰镇番茄也颇具风味。
而当我站在太安乡的田间地头,
仿佛就融进了电影中表达出的人文情怀,
只想立刻抱上几个洋芋,
赶紧入锅。
炒、煮、炖、烤,
无论以哪种方式终结一颗太安洋芋,
它都会给你呈现出最佳口感的姿态。
 
烈日照耀着收获的土地,
映衬得丰收的喜悦无比强烈,
环山四顾,
我体会到了一种乡野的本真与满足。
旁边牧羊人吆赶着一群羊儿走进夕阳里,
我看向那远方山色,
真想留在太安乡一年又一年。
 
------本文转自:丽江读本

 

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