为您免费设计最心动的旅行方案!

这些才是真正的丽江美食,好吃、便宜、接地气儿!
这些才是真正的丽江美食,好吃、便宜、接地气儿!
 
1、丽江豆焖饭
永胜坝区土地肥沃,青蚕豆角一般连皮带豆都可以食用,不过小编最喜欢的还是豆焖饭。豆焖饭看上去豆绿饭白肉赤,吃起来豆甜饭糯肉香,真个别具风味,要是配上一碗永胜油茶或者一小碟油腐乳,那就绝了。
2、阿安酸奶
说到酸奶,但凡丽江人都会推荐阿安家,红豆盖着酸奶再淋上蜂蜜,真个酸甜可口。五一街就有一家阿安酸奶,几乎任何时候都有那么几个人在排队。
3、纳西烧豆腐
纳西烧豆腐原是滇南一带的民间风味小吃,现已传遍昆明、丽江及其他地区。豆腐以石屏所产较为有名,采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、滤浆、成型等十几道工序制成,每块重约20克,四四方方的臭豆腐。豆腐经发酵处理后,许多不易于人体消化吸收的营养素,由于酵母或真菌的分解而变得易于吸收,味道则是"闻起来臭,吃起来香。"俨然成了一种具有特殊风味的食品。
4、永胜驴肉 
新义街就有一家永胜驴肉馆子,素菜免费,不够可以单添。各式菜品中小编推荐的是红烧带皮驴肉,肉香皮糯,再烫点薄荷在汤里,那可真是美不胜收啊。
5、多利几补
多利几补是用海棠果晒制而成风味果品。海棠果在丽江被称之为“多利”。把果实一剖为二,晾干即可。多利几补吃起来酸甜可口,味道独特。到了海棠果成熟的季节里,丽江古城几乎家家户户都要晒制一些多利九补。在古城四方街的店铺里或小摊点上,常年都能买到这种不含任何有害物质的“绿色果品”。
6、腌酸鱼
腌酸鱼虽十里不同风,各家有各家的风味,但都共同遵循一个古法,用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼腌制。人们在湖中捕鱼时,凡捞到半斤重的裂腹鱼,便小心地放进一个装有水的木盆里养着。鲜鱼一进家,主妇就立即制作,剖开鱼腹,取出肚杂,用清水洗尽血迹,放进土坛里,放一层鱼,撒上一层由糌粑、食盐、花椒、烤酒等调合而成的佐料,直待坛满,封好坛口,放在阴凉处。10余天后,便可开坛食用,生吃、熟吃,无不酸鲜可口。
7、猪膘肉
你若有幸到泸沽湖畔的摩梭人家里做客,在那丰盛的民族客宴上,必定能品尝到名扬四方的猪膘肉。猪膘肉加工独特、香料丰富,吃起来肥而不腻,营养极佳。猪膘肉是普米和摩梭人送礼和待客的佳肴。
8、窨酒
是丽江传统的地产名优酒,由于酿造过程中有窨于地窖内若干日的工序,故名窨酒。丽江窨酒属黄酒类低度营养酒,窨酒采用当地的传统酿酒工艺,以青稞、小麦、大麦为原料,加酒曲和玉泉清水多年发酵糖化酿制而成。
 
---摘自【走进丽江】
 

关于我们联系我们网站地图

opyright 2010-2011, ljjsly.com. All Rights Reserved.  云南丽江金沙旅游网 版权所有 ICP证:滇ICP备14005447号-1 未经丽江旅游网许可,严禁任何企业、个人转做其他商业用途 如本网站有侵权等文章 图片 文字请及时告知 我们将在七个工作日内进行处理

滇公网安备 53070202001005号